微細(xì)粉塵具有很強(qiáng)的吸附性,能吸附有害氣體、液體、金屬元素和較多二氧化硅,飄落在設(shè)備及設(shè)備傳動(dòng)部件上,加速機(jī)械的磨損和腐蝕。影響儲(chǔ)糧品質(zhì)粉塵含糧較多的原糧易板結(jié),影響糧食的自然呼吸,通風(fēng)和熏蒸,導(dǎo)致原糧發(fā)熱、霉?fàn)€變質(zhì)。糧食加工車(chē)間飄逸的粉塵,粘附在糧食成品上,影響產(chǎn)品質(zhì)量。污染周?chē)h(huán)境糧食在運(yùn)輸、加工過(guò)程中,粉塵在空間飄逸擴(kuò)散,周?chē)h(huán)境受到不同程度的污染。尤其是個(gè)體大米加工業(yè),除塵設(shè)施差,粉塵污染更為嚴(yán)重。
房式倉(cāng)人工入糧時(shí),由于倒糧點(diǎn)分散,邊倒邊勻,自動(dòng)分級(jí)就不明顯,雜質(zhì)組合比較均勻。立筒倉(cāng)進(jìn)糧立筒倉(cāng)因筒身較高,糧粒從高處落下,下落的糧食流動(dòng)會(huì)帶動(dòng)空氣運(yùn)動(dòng),在倉(cāng)內(nèi)形成一個(gè)渦旋氣流,渦旋氣流的運(yùn)動(dòng),將糧面細(xì)小的、較輕的雜質(zhì)吹向筒壁。隨著糧面在倉(cāng)筒內(nèi)逐漸升高,靠近筒壁處形成環(huán)狀輕型雜質(zhì)區(qū)。而沉重的雜質(zhì)多集中在落點(diǎn)處,形成一個(gè)柱狀重型雜質(zhì)區(qū)。出倉(cāng)時(shí)正好相反,比較飽滿和比重大的糧粒首先流出,靠近倉(cāng)壁的癟小籽粒和輕浮雜質(zhì)后流出。所以糧食品質(zhì)也因出倉(cāng)的先后不同而差異
對(duì)于一個(gè)糧堆,各部位的孔隙度是不一樣的。特別是自動(dòng)分級(jí)明顯的部位更為突出。糧堆底層所受壓力大,孔隙度較小。此外,糧堆吸濕膨脹后,也會(huì)造成孔隙度降低。
糧食的密度與孔隙度在糧食儲(chǔ)藏上具有重要的意義??紫抖鹊拇嬖?,決定了糧堆氣體交換的可能性,是糧粒正常生命活動(dòng)的環(huán)境??紫吨锌諝獾牧魍ǎZ堆內(nèi)濕熱易散發(fā),糧食就耐儲(chǔ)藏;如果孔隙度小,氣體交換不足,當(dāng)某些部位濕熱高時(shí),糧堆內(nèi)就會(huì)濕熱郁積不散,易引起發(fā)熱、霉變。所以糧堆中有一定的孔隙度,對(duì)保證糧食安全儲(chǔ)藏是必要的。
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